Ốc núi Ninh Bình – đặc sản hấp dẫn không phải ai cũng biết

Đến Ninh Bình có đặc sản gì ngon ngoài dê với cơm cháy? Bạn đã từng thử qua món ốc núi Ninh Bình chưa? Đây là món ăn mới phát hiện khoảng 2 năm gần đây. Nhưng hiện tại đã trở thành món ‘tâm điểm’ được nhiều du khách yêu thích. Cùng Halo khám phá món ăn này qua bài sau nhé!

1. Ốc núi Ninh Bình có gì mà đặc biệt thế?

Ốc núi không phải là loại ốc quá khan hiếm, có thể tìm thấy nhiều nơi ở Ninh Bình. Tuy nhiên nhiều nhất là ở các vùng Yên Mô, Tam Điệp và Nho Quan. Điểm đặc biệt ở đây là không phải lúc nào người dân cũng có thể bắt được chúng. Chỉ những ngày trời mưa, ốc bò ra khỏi hang để kiếm ăn thì mới có thể “thu hoạch” được dễ dàng. 

Oc-nui-ninh-binh-1.

Nguồn @travelgear

Ngoài ra, khác với những móc ốc khác, loài ốc núi Ninh Bình này khi ăn phải kèm với các loại lá cây thuốc. Chính vì thế, thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị thơm thơm, bùi bùi như vị thuốc bắc. 

Ốc núi chỉ xuất hiện nhiều nhất vào thời điểm từ tháng 4 – tháng 8 hằng năm. Nhất là những ngày mưa to mưa nhiều thì loại ốc này mới ra hang. Cũng vì thế mà món ăn này thường có giá cao hơn nhiều so với các loại ốc khác. Loại ốc này thân mình không dài mà tròn to, bề ngang bằng khoảng 2 ngón tay gộp lại. Phần miệng ốc hình loe, to và có màu trắng sữa. 

Ốc núi sau khi nhặt về, đem rửa sạch rồi có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Bạn có thể hấp gừng, xào me, làm gỏi cùng hành tây thơm lừng, hoặc đem đi nướng cũng rất ngon!

Oc-nui-ninh-binh-2

Nguồn sưu tầm

Tuy nhiên, món ốc núi Ninh Bình đặc biệt nhất vẫn là khi đem luộc lá chanh, sả gừng. Chấm với nước mắm chua ngọt, cay cay thì không còn gì đã bằng!!

2. Thưởng thức ốc núi Ninh Bình ngon ở đâu?

2.1 Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc

Nơi đây không chỉ là địa chỉ thưởng thức món ốc núi siêu ngon mà còn có view đẹp cho bạn ngắm. Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc với thiết kế và không gian sang trọng, toát lên vẻ ấm cúng. Thực khách đến dùng món tại đây sẽ được thưởng thức những món ăn cực ngon. Món ốc núi dưới bàn tay lành nghề của các đầu bếp sẽ cho ra đời nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn nhất định phải thưởng thức món ốc luộc sả chanh. Nước chấm ở Vạn Bảo Ngọc chắc chắn sẽ gây thương nhớ cho bạn. Hãy thử nghiệm nhé!

oc-nui-ninh-binh-3

 oc-nui-ninh-binh-7

Nguồn sưu tầm

Địa chỉ: 86 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Thành phố Ninh Bình (cách Bái Đính – Tràng An khoảng 7km)

2.2 Nhà hàng Cung đình & Cổ lầu

Nhà hàng nằm trong khu sinh thái Vân Long, Ninh Bình, là điểm đến hấp dẫn với những ai muốn ăn món đồng quê. Nơi đây không chỉ có những món đặc sản dân dã Ninh Bình mà còn có cả các món ăn xứ Huế. Món ốc núi ở đây cũng được chế biến rất độc đáo hấp dẫn kèm nước chấm đậm đà. Vừa ăn vừa thưởng thức nhã nhạc cung đình Huế là những trải nghiệm rất tuyệt vời bạn nên thử!

 Oc-nui-ninh-binh-4

Nguồn @nguoininhbinh

Địa chỉ: Gia Vân, Gia Viễn, thành phố Ninh Bình

2.3 Nhà hàng Lạc Hồng

Là một trong những nhà hàng ngon toạ lạc vị trí đắc địa ngay Hang Múa. Sau khi tham quan Hang Múa thấm mệt và đói bụng bạn hãy xuống Lạc Hồng nhé. Tại đây có rất nhiều những món ngon đặc sản Ninh Bình với đa dạng cách chế biến. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, dễ thương, đảm bảo hài lòng. Món ốc núi ở nhà hàng thường chi phục vụ vào tháng 4 – tháng 8 theo mùa ốc ra hang. 

Oc-nui-ninh-binh-5

Nguồn @nguoininhbinh

Lạc Hồng mong muốn đem đến món ăn tươi nhất, ngon nhất nên bạn hoàn toàn yên tâm khi ghé. Ngoài các món ăn truyền thống địa phương nhà hàng còn phục vụ món Âu, Á cho thực khách. 

Địa chỉ: Khu du lịch Hang Múa, Ninh Bình

 oc-nui-ninh-binh-6

Nguồn sưu tầm

Vậy là bạn đã có thêm một món đặc sản “bỏ túi” để không phải lo lắng đến Ninh Bình ăn gì rồi. Trong chuyến du lịch lần tới, đừng quên thưởng thức ốc núi Ninh Bình nhé! Halo chúc bạn luôn có những trải nghiệm thật trọn vẹn. 

Tổng Kết:

TRên đây Haloninhbinh đã giới thiệu cho bạn một món ăn khá đặc trưng và hấp dẫn của Ninh Bình đó chính là món ốc núi. Mong rằng những thông tin trên hưu ích cho bạn.

About nguyenthiphuongloan

Check Also

Miến lươn ninh bình gia truyền tại cố đô

Không chỉ nổi tiếng với thịt dê, cơm cháy, đến với mảnh đất cửa ngõ …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *