Nhà hàng Chính Thư Ninh Bình – địa chỉ ăn thịt dê phải ghé nếu tới cố đô

Trong các món ngon Ninh Bình thì chắc chắn dê núi là đặc sản nổi tiếng nhất, được yêu thích nhất. Khắp cố đô có vô vàn các quán thịt dê, nhưng đâu mới là nơi du khách nên ghé chân? Halo sẽ giới thiệu cho bạn một địa chỉ được đánh giá rất cao – nhà hàng Chính Thư Ninh Bình.

1. Giới thiệu về Nhà hàng Chính Thư Ninh Bình

Địa chỉ: Khê Thượng, Ninh Xuân, Hoa Lư, Ninh Bình

Địa chỉ của Chính Thư rất dễ tìm, nằm ngay trong phố cổ Tràng An. Tức là bất kỳ du khách nào đi Tràng An – điểm phải đến của Ninh Bình thì đều có thể đi qua nhà hàng. Nhà hàng Chính Thư đã được mở từ năm 2008, nhưng thậm chí gia đình chủ quán còn có truyền thống nhiều đời làm thịt dê từ 40 năm trước. Chính Thư là nhà hàng thuộc phân khúc trung cấp, đảm bảo sạch sẽ lịch sự, không gian thoáng mát. Lối bài trí mang đậm phong cách dân dã, nông thôn Việt Nam. Ví dụ như nhiều vật dụng nội thất làm từ nứa, tre, trúc,… nên rất thân thiện và phù hợp.

Giá cả của Chính Thư rất hợp lý, vừa túi tiền đa phần du khách. Giá trung bình cho một người ăn một bữa no nê chỉ khoảng 150.000 đến 200.000 đồng. Nhà hàng Chính Thư Ninh Bình là một địa chỉ rất phù hợp cho mọi nhóm du khách sau khi chơi Tràng An. Bạn đi theo nhóm nhỏ gia đình hay nhóm đông người cũng đều được vì nhà hàng luôn có đủ chỗ.

nha-hang-chinh-thu-ninh-binh-1

Nguồn ảnh: Sưu tầm

2. Các món phải thử của Nhà hàng Chính Thư

2.1 Dê né

Dê né là một món ăn từ dê được rất nhiều người thích vì vị đậm đà. Miếng thịt dê được cắt thành hình quân cờ, chiên ngập dầu trong lửa lớn. Vì thế mà thịt giòn tan bên ngoài, bên trong vẫn còn hồng hồng mềm mọng. Vì không tẩm ướp nên thịt dê giữ được vị ngọt tự nhiên. Khi ăn chấm tương là đủ vị.

nha-hang-chinh-thu-ninh-binh-2

Nguồn ảnh: Sưu tầm

2.2 Lẩu dê

Bao giờ cũng thế, lẩu là món xuất hiện hầu như trong mọi cuộc nhậu lai rai. Lẩu dê Ninh Bình nhìn chung cũng khá giống lẩu thường, ăn kèm với các loại rau theo mùa, váng đậu, đậu phụ,… Nhân vật chính là thịt dê được tuyển chọn từ những phần thịt ngọt nhất. Ăn lẩu vào mùa đông thì đặc biệt ấm bụng. Nhậu cùng vài chén rượu, bia và gọi vài món ăn kèm là đủ no.

nha-hang-chinh-thu-ninh-binh-3

Nguồn ảnh: Sưu tầm

2.3 Nầm dê nướng

Trong bữa ăn nếu chỉ ăn mãi thịt dê thì cũng chán. Vậy thì đừng quên gọi thêm một đĩa nầm dê nướng. Miếng nầm được vệ sinh sạch sẽ, xắt mỏng, ướp cùng chao, dầu hào, sả, tỏi,… các loại rồi đem nướng trên than hoa. Nầm ăn dai dai, sần sật rất đưa miệng.

nha-hang-chinh-thu-ninh-binh-4

Nguồn ảnh: Sưu tầm

2.4 Dê xào lăn

Dê xào lăn là món có thể ăn như món khai vị. Thịt dê được sơ chế rồi xào với các loại tía tô, hành tây, rau theo mùa,… Đặc biệt là thịt dậy mùi dấm trong quá trình tẩm ướp. Ở nhà hàng Chính Thư Ninh Bình, dê xào lăn còn giữ nguyên bì thịt nên ăn rất thú vị, sần sật giòn tan trong miệng.

nha-hang-chinh-thu-ninh-binh-5

Nguồn ảnh: Sưu tầm

2.5 Canh sơn dược thịt dê

Đây không phải là một món phổ biến với thịt dê, cũng không phải ở đâu cũng thưởng thúc được. Canh sơn dược thịt dê không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt sau khi vừa khám phá du lịch mệt mỏi cả ngày, ăn bát canh dê này sẽ rất lại sức. Trong nồi canh, thịt dê được hầm với nhiều loại nguyên liệu, gia vị bí truyền bổ dưỡng. Dù nhiều nguyên liệu nhưng mọi thứ đều hài hòa với nhau, và quan trọng là vẫn nổi bật được hương vị thịt dê.

nha-hang-chinh-thu-ninh-binh-6

Nguồn ảnh: Sưu tầm

2.6 Dê hấp

Dê hấp tưởng chừng là một món ăn đơn giản nhưng để dê hấp được ngon thì chẳng dễ. Quan trọng nhất là nguyên liệu thịt dê phải thật tươi ngon, chắc thịt, chuẩn vị dê núi. Mà ở Chính Thư thì nguồn thịt này luôn được đảm bảo. Thịt dê được hấp với sả, khi ăn chấm tương bần dân dã. Bạn cuốn một chút rau sống với miếng thịt dê, thêm khế, dứa, chuối,… vào ăn cực hợp.

nha-hang-chinh-thu-ninh-binh-7

Nguồn ảnh: Sưu tầm

Ngoài nhà hàng Chính Thư Ninh Bình, bạn cũng có thể tham khảo các địa chỉ khác sao cho tiện đường và tùy sở thích cá nhân. Hãy lên các ứng dụng nhận xét ẩm thực hoặc đơn giản là hội nhóm trên mạng xã hội. Chắc chắn có rất nhiều review cho bạn đấy!

About phamkimchi

Check Also

Miến lươn ninh bình gia truyền tại cố đô

Không chỉ nổi tiếng với thịt dê, cơm cháy, đến với mảnh đất cửa ngõ …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *